На Аркаиме готовят шаньги с грибами и серые щи с козлятиной на квасе

В музее –заповеднике «Аркаим» полным ходом идет подготовка к фестивалю традиционной кухни народов Южного Урала «Крынка», который состоится 10 августа и в год 30-летия заповедника пройдет уже в шестой раз.

Гастрономический праздник соберет под своим крылом знатоков старинных рецептов, обрядов и традиций. Программа фестиваля обещает быть насыщенной и разнообразной.

Гастрономическая часть включает многочисленные мастер-классы с дегустацией по приготовлению летнего супа, малосольных огурцов, выпечке хлеба. Желающие могут получить рецепт русских шанежек с грибами и сметаной, а также научатся готовить серые щи с козлятиной на квасе. Поможет им в этом шеф-повар челябинского бара «Фортепьяно» Евгений Михайлов.

В зрелищной части программы зрители традиционно увидят эпизоды, связанные с историей уральского казачества: от Оренбургской экспедиции и строительства крепостных линий до 1 мировой войны. Маленьким посетителям фестиваля будут интересны казачьи сказки с музыкальным сопровождением.

Хэдлайнером концертной программы станет московская рок-группа «Ключевая». Зрители услышат концертные номера в рамках русского гитарного рока с элементами фолк-рока.

В течение всего дня будут работать интерактивные площадки, в том числе ярмарка мастеров, где можно будет приобрести сувенирную продукцию.

«Надеемся, что погода будет благоприятной. И все-таки, отправляясь в путешествие лучше подстраховаться: взять с собой резиновые сапоги, дождевик, запас сухой одежды и еды», - посоветовал директор музея-заповедника «Аркаим» Валерий Волик.